シンプルな手順で美味しいジャガイモ レシピ。
畑でジャガイモを収穫したので、家にはジャガイモのストックが沢山です。煮る、揚げる、焼く…いろいろな調理方法で楽しめるジャガイモ。とはいえ、調理が簡単で、美味しいのが一番。このポテトガレットは、そんな1品です。
外はカリッ、中は柔らか!!ポテトガレット
2人分
- ジャガイモ 2～3個
- 塩・こしょう 少々
- ハム 2～3枚
- (ピザ用)チーズ ひと握り量
- オリーブオイル 適量
ジャガイモは洗って皮をむき、スライサーで細いせん切りにする。（切った後、ジャガイモは洗わないこと)
塩・こしょうをして、味付け。
フライパンに多めのオリーブオイルをひいて、中火で半分量のジャガイモを焼く。
その上に、千切りにしたハムと、チーズをのせて、さらに残りのジャガイモをのせる。
フライ返し等で、上からギュ～ギュ～押して形を整える。焼き色がついたら、裏返す。
裏面も、焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。
ハムやチーズがない時は、ジャガイモだけで作っても美味しいです。外がパリッと焼けるので、お弁当のおかずにも使えます。また、サンドイッチの具材にもバッチシです。
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