梅雨入りしても晴天続き、でも確かに降ってはいた5月
曇りの合間に晴天の日があった記憶の5月。確かに、雨も降りました。今の時期は晴れると、湿度が少ないのでとても気持ちがいいですね。
さて。もう、これ、ささやかな一個人の食事記録です。どんなもの食べてたか。
ご興味ない方は、スルーしてくださいませ。
では、スタート。
レタス、インゲン、ブロッコリーは、畑の収穫。この先、畑の野菜の消費に追われる日々が続きます。餃子の中身は、蒸し大豆とか、大根の葉、ジャコ等々。
焚き込みご飯の水の量を間違えて、ベトベトご飯に。玄米を食べ終えて、七分づき米にしたせいです。
瑞浪ボーノポークという御肉で作ったハンバーグ。美味い!!
圧力鍋で蒸し菓子が作れるってレシピがあるのですが、いつも失敗しています。はぁ～、蒸し器欲しいなぁと思っていたら、持ってました。多重構造のアムウェイ鍋なら蒸し料理も出来ることを、思い出しました。で、簡単に出来ました。
ホワイトソースを作ったはいいけれど消費しきれず、どうしようかなと思って鮭のシチューに。うまッ!!
大豆のハンバーグ。玄米から七分づき米に変えて、圧力鍋で炊く時間が大幅短縮。圧がかかった後、５分で完了って、めちゃ早くて嬉しい。カブはスライスして、塩もみ後にオリーブオイル、シークワーサー果汁、はちみつで浸けると美味。（要するに、キャロットラペの味付け）
ジャコと大根葉入り蕎麦の実のチャーハン。お菓子作りで卵の白身だけ使ったので、余った黄身を目玉焼き。海老は、いつもタンドーリ風味のスパイスに漬けて冷凍ストック。
最近、糠漬け復活。この中の糠漬けはエンドウ。これが、相当、美味いです。大量買いした鮭で鮭フレークを作り、蕎麦の実にかけていただきました。
トマトソースは、ダイストマト缶だけでなく、本物のトマトもいれると断然美味しいですね。あと、少しのはちみつも隠し味に投入。
余ったトマトソースにホワイトソースを混ぜると、濃厚トマトクリームソースに。
こちらは、野菜スープのパスタ。野菜スープの中に、野菜ジュースも入れると美味。
最近は、この黒いお皿しか使っていないな。
でもこれ、22cmサイズでワンプレート皿にするには小さくて…。おかず皿として使えばいいのだけれど、ズボラなせいで、無理やりワンプレート使用にしていてます。
とある日、スーパーでお寿司買うより、お刺身買った方が美味しいよな。あ!! ならば、寿司飯を作って、お刺身乗っけて自分で握ればいいんじゃんと思いました。至極、当たりまえですが。美味しかったです。
野菜スープに、野菜ジュースいれると、野菜が濃厚にいただけます。なにより、美味しい。
というわけで、今日も元気です。
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