食事の記録(2020年7月後半)

雨降りの日って、グウタラモードになります、よね?

雨続き&コロナ禍で、せっかくの休みの日もうまく活用できなかった7月。雨の日は気圧のせいか、身体がだるくて、気力が失せて、眠くなるのです。重い体調と格闘してもがいていたら、もう7月も終わり…。

そんな2020年7月は、何を食べていたかという記録です。お付き合いください。

頂き物のレトルトカレーに畑のトマト、春菊、ジャガイモ、玉ねぎを入れて増量。味もパワーアップです。気温が上がると、ご飯ではなく素麺ばっかりが登場です。

食事の記録

パンのストックがきれていたので、畑のキュウリの浅漬け、トマトのマリネ、キウイで簡単朝ご飯。

食事の記録

なんと、パンとヨーグルトまではいいとして、プラス味噌汁の組み合わせ。

食事の記録(2020年7月後半)

大量に収穫される畑の野菜をどう食べこなすか。手っ取り早い解決策は、具沢山スープです。

食事の記録(2020年7月後半)

雨の合間に畑で収穫。ひまわりも咲いています。

畑の実り

雨が降るせいでトマトが割れます。でも、待ったなしに実ります。野菜の実りが早くて、消費が追いつきません。

こうなるとやっぱり、野菜をとにかく切って、鍋に入れて、スープ。最近、魚肉ソーセージを食べています。このスープの中にも投入です。

食事の記録(2020年7月後半)

晩酌のお供は、畑のジャガイモを圧力鍋でふかしてオリーブオイルで炒め揚げて、塩麹とバジル。ペロリと食べれます。

キュウリのキュウちゃんは、実家の母作。おつまみに、魚肉ソーセージもかじります。

食事の記録(2020年7月後半)

焼きナスにすると、ナス1本ペロリといける不思議。この日は小さなナス2本をペロリ。焼きナス、キュウリの浅漬け、いんげんのバター炒め、全部畑から。お米を食べる余力なし。

食事の記録(2020年7月後半)

我が田舎町にもゾクゾク登場している高級食パンのお店。その1店舗で食パンを購入。

かなり甘くて、ふわふわを超えた柔らかさ。もう、パンではない別物みないた食感です。好みは別れると思います。私は、普段の粗雑な自家製ホームベーカリーパンに1票。

食事の記録(2020年7月後半)

カレーも野菜をたっぷり投入できるメニュー。こう見えて、おろした人参、玉ねぎはじめ、沢山の自家製野菜が入っています。そんな野菜カレーを素麺で…。トッピングは大葉の千切り。

食事の記録(2020年7月後半)

おやつ食べたい!!、と沸き立つ思いが、バナナパンケーキ作りに走らせました。バナナが入った甘い生地に、バターと自家製梅ジャムの酸っぱさがマッチ。

食事の記録(2020年7月後半)

たまに、お肉を食べます。とはいえ、お肉を買っても冷凍保存ですく忘れる。なので、慌ててミンチにしてハンバーグを作って消費です。今年も畑では、シシトウとピーマンが豊作。

食事の記録(2020年7月後半)

トマトは冷凍すると、皮が簡単にむけると知って早速、利用してます。冷凍トマトを水で洗うと、皮がはじけて綺麗にはがせれますね。湯煎より薄皮がきれいにはがれるし、保存にもなるので、これからはトマトを収穫したら即冷凍したいと思います。

凝ったお料理しなくても、いつも同じもの食べていても、新鮮な畑の野菜に助けられています。
今日も元気です。

にほんブログ村 花・園芸ブログ 観葉植物へにほんブログ村