梅雨まっただなかで、くらしも停滞模様
停滞する前線の影響で雨続きの日々です。そして、TVで知る一連の豪雨による各地の被害状況…。被害にあわれた方にはお見舞い申し上げます。とはいえ、他人事ではありません。いろいろと考えさせられます。
7月前半の食事の記録をします。
畑の実り満載。肉のない、肉じゃが味のこんにゃくジャガイモ。トマト、シシトウ、キャロットラペ、マッシュポテト。
野菜ジュースを加えた食べるベジスープ。蕎麦の実も入れてボリュームアップさせています。
雨が止んだ合間をぬって、畑で収穫。
バジルは傷みが早いから、収穫したら早く食べてあげないと。というわけで、（パスタが切れていたから）素麺のバジルソースがけ。和洋折衷の美味さです。
空腹でスーパーに行くと、買い物が増えるのは誰もが陥る罠かな。お刺身が夕食に増えています。
頂きもののレトルトカレーに、畑でとれた玉ねぎ、ズッキーニ、大葉、バジルetc.を追加＆増量。ご飯ではなく、素麺でいただきました。トッピングしたいんげんのバター塩炒めも畑の収穫。
畑の人参を蒸して、寒天ゼリーに入れました。自家製梅ジャムを添えていただきます。
カルテスエッセンって、ドイツ語で冷たい食事という意味。火を使わずに簡単に準備ができる軽い食事という意味あいです。調理するのが面倒だな、と思う日は冷蔵庫にあるものをお皿に並べるだけですませます。これって、カルテスエッセン(!?)
人参、ジャガイモは前夜に蒸したもの。キュウリ＆ズッキーニ、トマトも前夜にマリネ(浅漬け)したもの。アボカド以外は畑の実りです。
シンプルに食べると、野菜の味が際立ちます。人参て、甘い…。ジャガイモ、特にメイクイーンが美味し過ぎ…。トマトは、自家製ドレッシングでマリネすれば減塩で美味しくいただけます。
というわけで、元気です。
