簡単すぎな、ゴージャス味のチョコクッキー
こんなにシンプルで、こんなに美味しいなんて、狂喜せずにはいられません。そんなチョコレートクッキーレシピ。では、いきます。
ゴージャスチョコレートクッキーの作り方
(オーブンの天板2枚分相当)
- バター 60ｇ
- ダークチョコレート(お薦めはカカオ86％) 60ｇ
- オイル(太白胡麻油でもオリーブオイルでも) 20ｇ
- てんさい糖(砂糖でも) 40ｇ
上記をボウル入れて、湯せんで滑らかにします。
- 小麦粉(ふるう) 150ｇ
- カカオパウダー 20ｇ
を加えて、さっくり混ぜ合わせる。
まとまったら、ラップ(蓋)して冷蔵庫で30分。落ち着かせる。
好みのサイズ(φ4cm位)の棒状に伸ばして、5ｍｍ厚にスライス。
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
170℃オーブンで、15分程焼く。
アレンジ案
カカオパウダーが切れていたので、青汁パウダーで代用しましたが、美味(!!)でした。
ラム酒付けレーズンを細かくして入れてもよさそう。
アーモンドスライスを生地に混ぜ込むか、焼く前にナッツをトッピングしてもよさそう。
